吃香蕉有什麼好處,有什麼禁忌嗎,
什麼人不適合吃香蕉?
從營養角度看,香蕉是澱粉質豐富的有益水果,
而從中醫學角度去分析,香蕉味甘性寒,
可清熱潤腸,促進腸胃蠕動,
但脾虛洩瀉者卻不宜。
凡事總有合理解釋,香蕉性寒,
根據「熱者寒之」的原理,最適合燥熱人士享用。
痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者,
都可生吃蕉肉。
不過,正因為香蕉性寒,
體質偏於虛寒者,最好避之則吉。
例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(洩瀉、易暈)、
腎炎(也屬虛寒)、
懷孕期腳腫者,最好不要生吃香蕉。
除非蕉肉經過蒸煮,寒性減退後才可進食。
至於寒咳本不應吃香蕉,
但將香蕉蒸熟再吃,則可接受。
民間驗方更有用香蕉燉冰糖,醫治久咳;
用香蕉煮酒,作為食療。
近代醫學建議,用香蕉可治高血壓,
因它含鉀量豐富,可平衡鈉的不良作用,
並促進細胞及組織生長。
用香蕉可治療便秘,因它能促進腸胃蠕動。
最有趣的,莫過於德國研究人員表示,
用香蕉(皮)可治抑鬱和情緒不安,
因它能促進大腦分泌內啡化學物質。
總之,身體燥熱者大可一日一香蕉,
但如害怕香蕉性寒,可選吃大蕉(通便力更強)、
皇帝蕉等其它品種。
香蕉的作用:
□ 香蕉對身體的幾大奇效
香蕉是熱帶水果中的「平民」,
價格便宜又香甜可口,是百姓水果盤中的「常客」,
香蕉還有哪些功效你瞭解嗎?
今天,我們一起來聽聽營養師的說法。
運動場上,特別是一些「耗時」的體育競賽,
如網球賽等,時而看到選手在小休時,
剝香蕉來吃,是為填飽肚子,還是補充精力?
運動時,不適合吃太飽,半途吃香蕉,
主要目的是補足身體迅速流失的能量。
營養師說,足球、網球運動員
喜歡在上場前吃香蕉,這有助於臨場表現。
從營養的角度來分析,
香蕉的糖分可迅速轉化為葡萄糖,
立刻被人體吸收,是一種快速的能量來源。
香蕉屬於高鉀食品,
鉀離子可強化肌力及肌耐力,
因此特別受運動員的喜愛。
□ 香蕉有助降低血壓
營養師說,鉀對人體的鈉具有抑制作用,
多吃香蕉,可降低血壓,
預防高血壓和心血管疾病。
研究顯示,每天吃兩條香蕉,可有效降低10%血壓。
很多母親喜歡在孩子便秘時,給孩子吃香蕉,這也絕對正確。
營養師說,香蕉內含豐富的可溶性纖維,
也就是果膠,可幫助消化,調整腸胃機能。
香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效,
因為香蕉包含的蛋白質中,帶有氨基酸,
具有安撫神經的效果,因此在睡前吃點香蕉,
多少可起一些鎮靜作用。
□ 並非人人適宜吃
香蕉營養價值高,但是並非人人適宜吃。
營養師說,香蕉含鉀高,
患有急慢性腎炎、腎功能不全者,都不適合多吃,
建議這些病人如果每天吃香蕉的話,以半條為限。
此外,香蕉糖分高,一條香蕉約含120卡路里熱量(相等於半碗白飯),
患糖尿病者也必須多注意吸取的份量不能多。
回答:2007-12-22 16:39
吃香蕉的好處與壞處
國家體育總局訓練局運動員餐廳營養師林楊
本周推薦給讀者的一張合理膳食營養宣教卡片是:
香蕉營養好處多。
香蕉含有能預防胃潰瘍的化學物質5-羥色胺,
香蕉含有能預防胃潰瘍的化學物質5-羥色胺,
因此能緩解胃酸對胃黏膜的刺激,
是胃病患者理想的食療佳果。
香蕉富含降低血壓、保護動脈內壁的鉀元素,
並含有大量血管緊張素轉化酶抑制劑等化合物,
有控制血壓的作用。
香蕉含有一種能幫助人腦產生羥色胺的物質,
能使人的心情變得愉悅、減輕疼痛和憂鬱,
故有「快樂食品」之稱。
香蕉還有滑腸和止瀉作用。
動物實驗提示香蕉可增強機體的免疫力,
使腫瘤縮小,
且香蕉越成熟,表皮黑斑越多免疫活性越高。
□ 香蕉食療的新功效
近年來科學研究發現,香蕉對心血管、
□ 香蕉食療的新功效
近年來科學研究發現,香蕉對心血管、
消化道系統等多種常見病
有一定的輔助治療效果。
高血壓患者體內往往鈉多鉀少,
高血壓患者體內往往鈉多鉀少,
而香蕉富含鉀離子。
鉀離子有抑制鈉離子壓縮血管
和損壞心血管的作用。
吃香蕉能維持體內鉀鈉平衡和酸鹼平衡,
使神經肌肉保持正常,心肌收縮協調。
血清膽固醇過高會引起冠心病,
血清膽固醇過高會引起冠心病,
香蕉的果柄卻具有降低膽固醇的作用。
血清膽固醇過高者,可用香蕉果柄50克,
洗淨切片,用開水沖飲,連續飲用10-20天,
即可降低膽固醇。
當然,用香蕉果柄的量不能太大,
否則會引起腹瀉。
香蕉皮中含有蕉皮素,它可抑制真菌和細菌。
香蕉皮中含有蕉皮素,它可抑制真菌和細菌。
用香蕉皮治療由真菌或細菌引起的皮膚瘙癢
及腳氣病,效果良好。
患者可精選新鮮的香蕉皮
在皮膚瘙癢處反覆摩擦,或用香蕉皮煎水洗滌,
連續數日,即可奏效。
患胃腸道潰瘍的患者,
患胃腸道潰瘍的患者,
吃些香蕉就可以保護胃粘膜,減少胃潰瘍的發生。
因為香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質,
它能刺激胃粘膜細胞的生長繁殖。
香蕉含有一種物質,能幫助人腦產生5-羥色胺,
香蕉含有一種物質,能幫助人腦產生5-羥色胺,
使人心情變得愉快舒暢。
憂鬱症患者,平時多吃些香蕉,
可使大腦5-羥色胺的濃度增加,
從而減少引起情緒低落的激素,
使悲觀失望、厭世煩躁的情緒逐漸消失。
另外還可以用作面膜來作用!(外用)
□ 香蕉美容防乾燥
另外還可以用作面膜來作用!(外用)
□ 香蕉美容防乾燥
秋季如何能繼續保持皮膚的水嫩透明?
其實不用花太大的代價,只需一根香蕉即可。
香蕉面霜
材料:香蕉1根,牛奶2勺,濃茶3勺
做法:
做法:
1、先將香蕉搗爛。
2、分別加入牛奶和濃茶。
3、慢慢將混合物調勻至糊狀。
用法:
用法:
先用清水清潔臉部,再把香蕉糊塗在臉上,
15分鐘後用溫水洗淨。
秘訣:
秘訣:
1、濃茶要待冷卻後才能使用。
2、奶油代替牛奶效果更佳。
3、想更省時,可用攪拌器把香蕉攪爛。
香蕉面膜
香蕉面膜
材料:香蕉1根,橄欖油3勺
做法:
做法:
1、首先把香蕉搗碎成半糊狀。
2、加入橄欖油。
3、將兩者攪勻成糊狀。
用法:
用法:
將香蕉糊敷在臉上,避開眼睛及嘴唇四周,
待15分鐘後用溫水洗掉。
提醒:
提醒:
1、用蜜桃代替香蕉,亦同樣能滋潤乾燥肌膚。
2、由於香蕉剝皮後會氧化而變黑,養分會流失,
因此製作面膜的時候不宜太久
□ 香蕉有助降低血壓
她說,鉀對人體的鈉具有抑制作用,
□ 香蕉有助降低血壓
她說,鉀對人體的鈉具有抑制作用,
多吃香蕉,可降低血壓,預防高血壓和心管疾病。
研究顯示,每天吃兩條香蕉,
可有效降低10% 血壓。
很多母親喜歡在孩子便秘時,給孩子吃香蕉,
很多母親喜歡在孩子便秘時,給孩子吃香蕉,
這也絕對正確。
營養師說,香蕉內含豐富的可溶性纖維,也就是果膠,
可幫助消化,調整腸胃機能。
香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效,
香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效,
因為香蕉包含的蛋白質中,帶有胺基酸,
具有安撫神經的效果,
因此在睡前吃點香蕉,多少可起一些鎮靜作用。
香蕉營養價值高,但是並非人人適宜吃。
香蕉營養價值高,但是並非人人適宜吃。
陳琪說,香蕉含鉀高,
患有急慢性腎炎、腎功能不全者,都不適合多吃,
她建議這些病人如果每天吃香蕉的話,
以半條為限。
此外,香蕉糖分高,一條香蕉約含120卡路里
(相等於半碗白飯),
患糖尿病者也必須多注意吸取的份量。
從中醫的角度來看,香蕉的價值又如何?
林立行中醫師說,香蕉性寒味甘,
從中醫的角度來看,香蕉的價值又如何?
林立行中醫師說,香蕉性寒味甘,
遠古書籍中早有記載其營養價值,
功效包括清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、
降低血壓和滋補作用等,
屬於優質水果,真正價廉物美。
不過,香蕉性質偏寒,
不過,香蕉性質偏寒,
胃痛腹涼、脾胃虛寒的人應少吃。
□ 介紹幾種吃蕉「古法」
根據古籍,他也特別介紹幾種吃蕉「古法」,
□ 介紹幾種吃蕉「古法」
根據古籍,他也特別介紹幾種吃蕉「古法」,
對於現代人來說,這倒是相當「新鮮」的:
·將兩條香蕉連皮放在火上烤,然後趁熱吃,
·將兩條香蕉連皮放在火上烤,然後趁熱吃,
可改善痔瘡及便血;
·手足因寒冷出現皸裂現象,
·手足因寒冷出現皸裂現象,
可將香蕉皮內面擦拭患處,
連續幾天後,可使皮膚滑潤起來;
·對肺燥、乾咳無痰、口鼻乾燥的人,
·對肺燥、乾咳無痰、口鼻乾燥的人,
可用3條香蕉去皮切段,加冰糖和一碗清水,
隔水燉一小時,然後連渣吃下,可滋潤祛燥。
營養師陳琪說,
營養師陳琪說,
香蕉容易因碰撞擠壓受損發黑,
在室溫下很容易滋生細菌,最好丟棄。
此外,老人家吃香蕉時,不要狼吞虎嚥,
免得被噎著。
1. 預防或治療高血壓:
1. 預防或治療高血壓:
香蕉內含鉀,可使過多的鈉離子排出,
使血壓降低。
另外一個降血壓的離子就是鈣,
所以如果將香蕉切成一小塊,
跟富含鈣質的牛奶一起放入果汁機中打勻,
就成了一杯最佳的抗高血壓的果汁了。
2. 增加免疫力,預防癌症:
2. 增加免疫力,預防癌症:
香蕉內含Lectin,Lectin是一種蛋白質,
在免疫系統上,可以進一步刺激T細胞分化,
增強人體的抗癌的免疫力,
而且它在腸胃道會直接被吸收,
不像其他蛋白質會被分解,所以更具抗癌功效。
3. 富含纖維,預防便秘:
3. 富含纖維,預防便秘:
香蕉含許多纖維,可刺激腸胃蠕動,
增加糞便體積, 幫助排便。
4. 容易飽食,可以減肥:
4. 容易飽食,可以減肥:
香蕉容易填飽肚子,
一根香蕉大約等於半碗飯的熱量 ,
所以很多人用來當減肥的食物,
不過減肥時不能光吃香蕉,
還要搭配其他低熱量的食物,免得營養不均衡,
賠上身體的健康,就划不來囉!
從以上幾點看來,多吃香蕉,不僅有益身體,
還能幫助蕉農度過難關,
所以餐後大家來根香蕉吧!
5.香蕉裡面有微量元素硼,運動後吃香蕉消除疲勞
□ 吃香蕉的壞處:
香蕉是促進胃腸蠕動的,
5.香蕉裡面有微量元素硼,運動後吃香蕉消除疲勞
□ 吃香蕉的壞處:
香蕉是促進胃腸蠕動的,
如空腹吃,會造成胃腸的提前工作,
長期這樣不利於健康。
香蕉中有較多的鎂元素,
香蕉中有較多的鎂元素,
空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高
而破壞人體血液中的鎂鈣平衡,
對心血管產生抑制作用,不利於身體健康。
空腹吃香蕉不利於健康,
空腹吃香蕉不利於健康,
因為空腹時,胃腸內幾乎沒有可供消化的食物,
此時若是吃香蕉,將會加快腸胃的運動,
促進血液循環,增加心臟負荷,易導致心肌梗塞。
專家提醒,不要空腹時吃香蕉,
一般應選擇在飯後或不是飢餓狀態時吃香蕉比較安全。
香蕉空腹時食用,
香蕉空腹時食用,
會使血液中鉀含量高於正常濃度,會出現明顯的
感覺麻木、肌肉麻痺、嗜睡乏力等現象,
這時開車就容易發生交通事故。
因此駕駛員不宜空腹吃香蕉。
中醫認為,水果也有其「四氣」屬性。
中醫認為,水果也有其「四氣」屬性。
什麼叫「四氣」屬性?
四氣是指水果在食入體內後,
會產生「寒、熱、溫、涼」的作用。
比如虛寒體質的人基礎代謝率低,體內產熱少,
所以在吃水果時,宜選擇溫熱性的水果較為適宜,忌食寒冷水果;
而具有實熱體質的人代謝旺盛,產熱多,則宜多吃寒涼性水果為好,
否則體內易上火,出現臉赤咽痛,
尿短便秘等症狀。
□ 腎炎患者:忌香蕉
曾有報導,
□ 腎炎患者:忌香蕉
曾有報導,
一腎炎病人吃了幾隻探病親友送來的香蕉,
竟發生了呼吸麻痺和心臟驟停!
為什麼腎炎病人要忌香蕉呢?
這是因為香蕉中含有大量的鉀、鎂元素,
腎炎病人因為腎臟的排濾功能差,
吃香蕉會使血液中的鈣、鉀、鎂比例失調,
尤其是鉀會加重腎病,同時香蕉中的鎂元素
對神經和心血管系統也會產生抑制作用。
關節炎、糖尿病患者也不宜多吃香蕉,
關節炎、糖尿病患者也不宜多吃香蕉,
因香蕉含糖高,又會使血液循環減慢,
代謝物堆積,故有可能加重病情。
◎香蕉為高碳水化合物、高鉀類的水果,一般建議
糖尿病和腎臟病的患者,需謹慎食用,不宜過量。
◎脾胃虛寒或消化功能不良的人吃多則不行,
(體質屬於脾胃素虛、陽氣不足的人,
吃香蕉則虛火更旺,)會讓脾胃無辜遭罪,
所以不宜多吃。
□ 運動前後該如何吃 才能達到最佳效果
運動是提升臟腑力,預防疾病的最佳方法,
但如果忽略了運動前後的飲食,
和攝取水分的小細節,
有可能讓身體產生脫水或是營養不均衡的現象,
到頭來,既沒有達到健身的效果,
反而會傷害身體。
到底,哪些食物最適合運動時的需要?
運動前、運動後又該怎麼吃,
才能達到運動的最佳效果呢?提供以下建議:
□ 運動前 攝取高碳水化合物和低脂食物
運動前,攝取碳水化合物,
因為肌肉活動需要熱量,
能夠提供我們熱量的是碳水化合物,
只有得到足夠的熱量後,人體才有辦法繼續鍛鍊。
所以在運動前,
建議大家可以攝取高碳水化合物和低脂肪的食物,
例如麵包,餅乾或麵條,
因為這類食物容易被身體消化,
並迅速提供運動時身體所需的能量。
早上運動前1~2個小時,吃少量的早餐。
例如土司塗果醬,或一條香蕉。
如果無法早起,不妨在運動前10~30分鐘,
吃一片土司或喝些運動飲料,為身體補充能量。
□ 運動前後 補充維生素C、E及蘿蔔素
運動後,蛋白質扮演重要角色。
蛋白質由二十多種氨基酸組成,
是構成肌肉組織的原料。
運動後肌纖維內蛋白質的合成速率最快,
有助肌肉生成、代謝及修復。
所以運動後,可多吃富含蛋白質的食物,
如魚、瘦肉、牛奶、蛋等。
運動前後,記得補充維生素。
運動前、後,
建議吃具抗氧化效果的維生素C、E及蘿蔔素,
主要對抗運動時產生的自由基
(運動時耗氧量增加所致)。
富含維生素E的食物,
如堅果類的杏仁、花生、核桃等。
富含維生素C高的食物,
如柑橘類水果、奇異果、芭樂、蘋果等。
□ 運動前中後 多攝取水分
隨時補充水分。
不論是運動前,或運動中,還是運動後,
都別忘了多喝水。
純水(白開水)、含糖4~6%的果汁
(此濃度最適合人體的吸收),或運動飲料皆可。
水能調解體溫、紓緩心跳、避免脫水等現象,
對人體的重要性數不盡。
運動後體重減少,或感覺口乾舌燥、
排尿減少、尿液顏色深,都是身體缺水的警訊。
補給水分,直到不再口渴或尿液顏色變淡,
讓身體得到滋潤。
一般建議,在室內活動、時間在一小時內,
喝純水(白開水)就好。
約每10~15分鐘,補充150~200C.C.的水分,
以避免身體流失大量水分。
若在戶外、溫度超過攝氏26度、
奔馳跑跳超過一小時、大量流汗後,
喝含電解質的運動飲料,是不錯的選擇。
(汗液中主要的電解質是鈉和氯離子,
還有少量的鉀和鈣,長時間劇烈運動後,
大量的電解質會隨汗液從身體流失,
如果沒有適當的補充,便可能產生電解質失調,
影響身體健康)
□ 運動時的食物禁忌
飲食愈合理,運動效果愈好;
不適當的飲食則會影響運動效果。
例如,香蕉被很多人認為是運動食品,
不過未必人人都適合運動時補充香蕉。
香蕉雖然容易消化、含糖量和含鉀量比較高,
而且在長時間運動期間補充會產生飽腹感,
且香蕉容易形成胃脹氣,會導致運動時出現不適,
因此建議如果吃香蕉再運動會感到不適,
最好就不要吃了。
至於還有哪些食物,不適合運動時吃,
列舉如下:
˙含咖啡因飲料:
咖啡因會影響胰島素分泌,
美國運動協會(ACE)指出,
喝完咖啡一小時後會產生疲倦感,
甚至覺得虛脫無力。
˙含酒精、蘇打等刺激性飲料:
例如可樂,既含咖啡因,又會「產氣」,
即使是低卡可樂,不論運動前後,最好別喝。
˙會「產氣」的食物:
造成運動時脹氣、腹痛,
如豆類、洋蔥、茄子、馬鈴薯等。
˙高脂及高糖:
如炸雞、薯條、冰淇淋、甜甜圈等,
身體需花較多時間吸收消化,
造成運動時腸胃不適,
運動完吃,則容易囤積成脂肪。
˙高纖維食物:
例如全麥麵包,
這些食品可能會造成某些人
在運動時感到肚子不適。
如果有這樣的經驗,
就盡量避免在運動前吃這些食物。
王剴鏘醫師(中醫抗衰老醫學會理事長)
/人間福報101年3月3日第B3版
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